Gyvūnų žemės ūkis jau seniai yra kertinis pasaulinės maisto gamybos akmuo, tačiau jo poveikis viršija aplinkos ar etinius rūpesčius. Vis labiau atkreipia dėmesį į gyvūnų žemės ūkio ir socialinio teisingumo ryšį, nes pramonės praktika susikerta su tokiomis problemomis kaip darbo teisės, maisto teisingumas, rasinė nelygybė ir atstumtų bendruomenių išnaudojimas. Šiame straipsnyje mes nagrinėjame, kaip gyvūnų žemės ūkis daro įtaką socialiniam teisingumui ir kodėl šios sankryžos reikalauja skubaus dėmesio.
1. Darbo teisės ir išnaudojimas
Gyvūnų žemės ūkio darbuotojai, ypač skerdyklose ir gamyklos ūkiuose, dažnai naudojami ekstremaliai. Daugelis šių darbuotojų yra iš atskirtų bendruomenių, įskaitant imigrantus, spalvotus žmones ir mažas pajamas gaunančias šeimas, turinčias ribotą galimybę naudotis darbo jėgos apsauga.
Gamyklų ūkiuose ir mėsos pakavimo augaluose darbuotojai patiria pavojingas darbo sąlygas - poveikis pavojingoms mašinoms, fizinei prievartai ir toksiškoms cheminėms medžiagoms. Šios sąlygos ne tik kelia pavojų jų sveikatai, bet ir pažeidžia pagrindines žmogaus teises. Be to, šiose pramonės šakose darbo užmokestis dažnai būna nestandartinis, todėl, nepaisant ilgų valandų ir varginančios darbo, daugelis darbuotojų palieka skurdą.
Gyvūnų žemės ūkio darbo jėgos rasiniai ir klasės skirtumai taip pat atspindi platesnę socialinę nelygybę. Bendruomenės, kurios jau nėra atimtos, dažnai būna neproporcingai atstovaujamos mažai atlyginimams, pavojingiems darbams, prisidedant prie sisteminės priespaudos ir išnaudojimo.
2. Maisto teisingumas ir prieinamumas
Gyvūnų žemės ūkio socialinio teisingumo pasekmės taip pat apima ir teisingumą maistu. Didelio masto mėsos gamyba dažnai teikia pirmenybę pelnui, o ne žmonių gerovei, ypač mažas pajamas gaunančiose bendruomenėse, kur yra ribotas sveiko ir prieinamo maisto galimybes. Pramoninės ūkininkavimo sistema dažnai sukelia maisto dykumas, kur mažai maistinių maisto variantų yra menki, o perdirbtas nesveikas maistas tampa norma.
Be to, gyvūnų žemės ūkiui suteiktos subsidijos dažnai yra įtraukiamos į pramonės šakas, kurios įamžina šią maisto nelygybę. Nors mokesčių mokėtojų pinigai remia mėsos ir pieno produktų gamybą, spalvų bendruomenės ir mažas pajamas gaunančios apylinkės kovoja su ribota galimybe naudotis šviežių produktų ir sveiko maisto alternatyvomis. Šis disbalansas pagilina esamą nelygybę ir prisideda prie sveikatos skirtumų, tokių kaip nutukimas, diabetas ir kitos su dieta susijusios ligos.
3. Aplinkos teisingumas ir perkėlimas
Gyvūnų žemės ūkis yra pagrindinis aplinkos blogėjimo, kuris neproporcingai paveikia atskirtas bendruomenes, veiksnys. Fabriko ūkių padaryta žala aplinkai, tokioms kaip oro ir vandens tarša, miškų naikinimas ir klimato pokyčiai, dažnai jaučia ryškiausiai skurdžių ir mažumų bendruomenių, gyvenančių netoli gamyklos ūkių, arba tose vietose, kurios yra pažeidžiamos su klimatu susijusių nelaimių.
Pavyzdžiui, gamyklos ūkiai sukuria didžiulį kiekį atliekų, kurių didžioji dalis yra netinkamai valdoma, todėl užteršti vandens keliai ir oras. Šie teršalai daro tiesioginį neigiamą poveikį netoliese esančių gyventojų sveikatai, iš kurių daugelis neturi kito pasirinkimo, kaip gyventi šiose bendruomenėse dėl ekonominių suvaržymų. Be to, klimato pokyčiai, kuriuos lemia gyvūnų žemės ūkis, pavyzdžiui, didėjantys potvyniai, sausros ir ekstremalus šiluma, neproporcingai paveikia žmones besivystančiose šalyse ar skurdesnėse teritorijose, ir tai sudaro išstūmimo ir maisto neužtikrintumo problemas.
4. Rasinė nelygybė ir gyvūnų žemės ūkis
Gyvūnų žemės ūkis turi gilių istorinių ryšių su rasine nelygybe, ypač JAV, kur vergijos sistemą iš dalies skatino žemės ūkio produktų, įskaitant gyvūnų pagamintas prekes, paklausa. Pavergti žmonės buvo naudojami kaip pigus darbas plantacijose, gaminančiose medvilnę, tabaką ir gyvulius, mažai atsižvelgdami į jų teises ir gerovę.
Šiandien daugelis gyvūnų žemės ūkio pramonės darbuotojų yra iš atskirtų rasinių grupių, tęsdami išnaudojimo ciklą. Šių darbuotojų gydymas dažnai atspindi praeityje pastebimą rasizuotą išnaudojimą. Daugelis darbininkų susiduria su mažu atlyginimu, pavojingomis darbo sąlygomis ir ribotu judumu aukštyn.
Be to, didelio masto auginimui naudojama žemė dažnai buvo įgyta perkeliant perkėlimą ir smurtą prieš vietinius gyventojus, nes jų žemė buvo paimta žemės ūkio plėtrai. Šis atsisakymo palikimas ir toliau daro įtaką čiabuvių bendruomenėms, prisidedant prie neteisybės istorijos, susijusios su šiuolaikine gyvūnų žemės ūkio praktika.
5. Sveikatos skirtumai ir gyvūnų žemės ūkis
Gyvūnų žemės ūkio pasekmės sveikatai viršija pramonės darbuotojus. Jungtinėse Valstijose ir visame pasaulyje gyvūninių produktų vartojimas buvo susijęs su įvairiomis lėtinėmis sveikatos būklėmis, įskaitant širdies ligas, diabetą ir tam tikrus vėžį. Vis dėlto socialinio teisingumo klausimas kyla dėl to, kad tie, kuriuos labiausiai paveikė šie sveikatos skirtumai, dažnai yra mažų pajamų ar mažumų patirčių asmenys.
Pasaulinė postūmis į mėsos dietas pramoninių tautų dietos paskatino nesveikų mitybos įpročių, kurie neproporcingai daro įtaką mažas pajamas gaunančioms bendruomenėms, skatinti. Tuo pačiu metu šioms populiacijoms kyla kliūčių pasiekti maistingus, augalinius alternatyvas dėl ekonominių, socialinių ir geografinių veiksnių.
6. Aktyvumo ir socialinių judėjimų vaidmuo
Augantis judėjimas siekiant dietų augalinėms, etiniam ūkininkavimui ir tvariam žemės ūkiui grindžiamas tiek aplinkos, tiek socialinio teisingumo principais. Aktyvistai pradeda pripažinti gyvūnų teisių ir žmogaus teisių ryšį, skatina politiką, saugančią maisto pramonės darbuotojus, suteikia daugiau galimybių naudotis sveiku maistu nepakankamai aptarnaujamoms bendruomenėms ir skatinti tvarią bei etišką ūkininkavimo praktiką.
Socialiniai judėjimai sutelkė dėmesį į šias problemas, pabrėžiamas sisteminio perėjimo prie užuojautos, tvarių maisto gamybos sistemų, naudingų tiek žmonėms, tiek planetai, poreikį. Remiant augaliniam žemės ūkiui, mažinant maisto švaistymą ir palaikant darbo teises bei sąžiningą atlyginimą, šiais judėjimais siekiama atkreipti dėmesį į struktūrinę nelygybę, įterptą į dabartinę maisto sistemą.
